Op 1 september 2011 openden wij, Caspar Kessels, John Beijes en Kitty Verspagen de deuren van Restaurant Diverso in Nederweert. Wij zijn liefhebbers van het eten en drinken uit Zuid-Europa en hebben daarom gekozen voor de Mediterrane keuken. Italiaanse gerechten zie je vooral terug op de menukaart, omdat we er gewoonweg niet omheen kunnen.